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黄金芝士饼干的做法

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黄金芝士饼干

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【黄金芝士粉】上色极美，如果没有可用各种果粉代替，但是味道会不同哦！╭(╯ε╰)╮

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10-30分钟

黄油 50g

、

低筋面粉 100g

、

黄金芝士粉 10g

、

糖粉 50g

、

鸡蛋液 30g

、

香草精 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备食材
步骤2/27 点击查看大图
黄油室温软化。（也可以在微波炉解冻加热100秒，至半融化状态。）
步骤3/27 点击查看大图
将黄油搅拌顺滑
步骤4/27 点击查看大图
筛入糖粉
步骤5/27 点击查看大图
用电动打蛋器打至颜色变浅
步骤6/27 点击查看大图
加入1/2小勺香草精，搅打均匀。
步骤7/27 点击查看大图
再分3次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀。
步骤8/27 点击查看大图
最后蛋糊体积变大
步骤9/27 点击查看大图
将蛋糊分装在两个碗里，一份多一份少。多的做花朵，少的做花芯。
步骤10/27 点击查看大图
花朵蛋糊筛入60g面粉和10g芝士粉
步骤11/27 点击查看大图
混合成芝士面团
步骤12/27 点击查看大图
花芯部分筛入40g面粉
步骤13/27 点击查看大图
也混合成面团
步骤14/27 点击查看大图
如果面团稀了，粘在硅胶垫上，就这样撒上一层面粉，慢慢揉进面团里。
步骤15/27 点击查看大图
一遍遍这样操作，直至面团软硬适中，不会粘在硅胶垫上。
步骤16/27 点击查看大图
将芝士面团擀成4mm的薄片，花蕊面团同样擀成薄片。
步骤17/27 点击查看大图
用花型模具压出形状
步骤18/27 点击查看大图
摆入烤盘中
步骤19/27 点击查看大图
用牙签画出花瓣纹路
步骤20/27 点击查看大图
用裱花嘴在花朵中间压出花心取出，再将黄色面团压出圆形放入花朵中间。
步骤21/27 点击查看大图
做好了还是挺美的～
步骤22/27 点击查看大图
最后用牙签在花心上扎一些小孔当花蕊
步骤23/27 点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱中层，160度烤15分钟左右。
步骤24/27 点击查看大图
烤熟取出
步骤25/27 点击查看大图
多的面团，可以擀薄，用裱花嘴压成小饼干。放入烤箱160度烤8-10分钟即可。
步骤26/27 点击查看大图
成品图～
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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