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雪花酥

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更厨房

窗外，雪花漫天飞舞，天地间白茫茫的一片。 北方的冬天，万物凋枯，四野萧瑟。 如果恰有漫天的大雪覆盖，天地便仿佛回到混沌之初的样子，叫人忍不住地竟要放纵。 踢几脚球，打几个滚，堆个雪人儿，滑个雪橇，都是极为开心的事情。 疯够了，窝回家里，亦有许多有趣的事情可作，诸如—— 煮水烹茶，看风花雪月； 低挽发髻，洗手煲汤羹； 开炉生火，烘一盘香甜的糕点。 如果恰恰又有无须费心神的方子，则更是锦上添花的美事。 雪花酥就是一款这样的甜点，好吃亦好做。这个冬天发明雪花酥的人一定是一枚美好的吃货。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄油 60g
、
棉花糖 240g
、
奶粉 70g
、
蔓越莓干 50g
、
葡萄干 20g
、
小圆饼干黑糖味 130g
、
小圆饼干原味 130g
、
腰果 30g
、
核桃仁 30g
、
扁桃仁 30g
、
奶粉（表面装饰用） 15g
烹饪步骤
小贴士

1.棉花糖要用中小火慢慢加热，不断翻炒，后面加入混合物才会拉出丝来。 2.室内温度如果过低棉花糖会冷却凝固，整形动作要快才可以。 3.我用了两种风味的小饼干，感觉黑糖味道好惊艳哦，你也可以根据喜好选择只放一种。如果用的是大块饼干则要掰碎，否则影响整形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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