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南瓜发糕不发酵版的做法

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南瓜发糕不发酵版

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适合小月龄宝宝的一款食物，既可以锻炼手眼协调能力，还能联系咀嚼能力

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 100克

、

奶粉 25克

、

低筋面粉 25克

、

鸡蛋 1颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
南瓜上锅蒸熟，准备个无油无水的容器，鸡蛋蛋白蛋黄分离
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄加入南瓜泥
步骤4/9 点击查看大图
再加入面粉和奶粉，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
硅胶模具刷油
步骤6/9 点击查看大图
蛋白不用加糖打发至有短而尖的角
步骤7/9 点击查看大图
先把蒸锅开火，这边把蛋白分两次加入蛋黄南瓜泥中，翻拌均匀（不可以画圈搅拌）
步骤8/9 点击查看大图
倒入模具中，蒸15-20分钟
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成品图，用黑芝麻酱装饰一下

小贴士

蛋白要打发到位，加入蛋白时一定要翻拌，不可以画圈搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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