锅包肉东北名菜
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步骤1/15
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里脊肉厚切片
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步骤2/15
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肉里放点水,放淀粉,成糊状,手抓匀,使每一块肉都被淀粉包裹住。以生粉糊不滴下来为准。
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步骤3/15
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糖,醋,盐,鸡精,番茄酱,放碗里调好备用。
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步骤4/15
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葱丝,姜丝,胡萝卜丝,大葱丝 放一起装碗备用。
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步骤5/15
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调好了的汁备用,这个我忘记放番茄酱了
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步骤6/15
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香菜沫备用
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步骤7/15
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锅烧热油
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步骤8/15
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炸第一遍的肉捞出晾凉
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步骤9/15
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油锅烧热继续炸第二遍肉,捞出
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步骤10/15
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少许油,倒进姜葱蒜胡萝卜炒一下,再倒入糖醋盐鸡精番茄酱那碗汁,熬成稍微粘稠的汁儿后,将炸好的肉倒入锅里,快速挂汁,立即出锅才会脆!撒上香菜沫,齐活儿!
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步骤11/15
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成品,酸甜可口,享用吧!
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步骤12/15
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妈妈养的花开了,我的锅包肉做好了
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步骤13/15
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美!
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步骤14/15
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这就是将肉片切成条,同样做法做成的另一道东北名菜焦烧肉条。
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最后一步
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另配一张做焦烧肉条的图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-28
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