烧茄子的做法

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烧茄子

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半城檐雨半苔痕半卷清帘半掩门半阙书笺半成恨半透西风半空问

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10-30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子三个

、

葱花一把

、

蒜末五瓣

、

冰糖两颗

、

一品鲜酱油三汤匙

、

淀粉两汤匙

、

水半碗

、

盐一汤匙

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
如图准备食材
步骤2/10 点击查看大图
烧半锅油，茄子去皮切滚刀块
步骤3/10 点击查看大图
准备水淀粉（半碗水加两汤匙淀粉搅匀）
步骤4/10 点击查看大图
把筷子插在油锅里，筷子周围冒小泡泡就可以炸茄子了
步骤5/10 点击查看大图
炸至微焦，这个颜色就行
步骤6/10 点击查看大图
把油倒出去，锅里留一点就行！开小火！加入冰糖，葱花，酱油，炒至冰糖融化
步骤7/10 点击查看大图
倒入水淀粉和盐，转大火
步骤8/10 点击查看大图
烧开了下入茄子不停翻炒
步骤9/10 点击查看大图
加入葱花继续炒，大概炒几下收好汤汁就行了
最后一步点击查看大图
盛盘开吃吧，很美味哦

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

不喜欢甜口可以不放冰糖的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-27

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