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山药炖番鸭的做法

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山药炖番鸭

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这么寒冷的天，多给宝宝、家人炖一些汤，全番鸭肉比较肥，和山药一起炖喝起来不会那么油腻

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全番鸭 1/4只

、

山药 1根

、

生姜几片

、

盐 2小匙

、

味精小半匙

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
全番鸭剁块，清洗干净
步骤2/13 点击查看大图
放入热水锅里焯一遍，捞出冲洗干净浮沫
步骤3/13 点击查看大图
山药削皮切块
步骤4/13 点击查看大图
泡在水里防止氧化
步骤5/13 点击查看大图
把番鸭肉放入砂锅
步骤6/13 点击查看大图
加入适量清水和姜片
步骤7/13 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开，汤开后转中小火炖2个小时
步骤8/13 点击查看大图
汤煲差不多的时候加入山药一起炖
步骤9/13 点击查看大图
加入盐、味精调味
步骤10/13 点击查看大图
山药煮熟即可盛出
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-27

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