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萝卜饼的做法

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萝卜饼

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最近要照顾爷爷和外公（生病），所以每天变着花样来改胃口。其实一点都不想碰水

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切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

糖 1勺

、

面粉适量

、

糯米粉适量

、

萝卜丝随意

、

植物油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
左边面粉，右边糯米粉
步骤2/5 点击查看大图
锅里煮用道具搓细的萝卜丝（我家里只有白萝卜），然后打个鸡蛋，放盐，糖在面粉里，加入少量水慢慢搅拌（可以用筷子或者打蛋器搅拌）再加入点水搅拌（可以用煮了萝卜的水，必须把水温调低，冷或温）
步骤3/5 点击查看大图
面粉调成粘稠状，锅里的萝卜丝用漏勺沥干（煮开），冷水淋上来，把水稍微挤干，倒入调好糊状里加入小葱段，再加点点盐和糖调和。
步骤4/5 点击查看大图
锅里油，用勺子舀进去，两面煎金黄。用锅铲推锅边沥油，再下新的一勺糊，再用筷子把沥了油的饼拿出来。记得注意锅里糊了的面星子要弄出来。
最后一步点击查看大图
外酥脆，里柔软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-27

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