葡式蛋挞
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所有食材备用，纯牛奶与淡奶油混合好，低筋面粉过筛与吉士粉混合好（没有吉士粉可以不放）。
-
步骤2/12
点击查看大图
混合好的牛奶淡奶油倒入细砂糖，隔水加热一边搅拌至糖溶化，加热融化后离火，拿到一边冷却就行。
-
步骤3/12
点击查看大图
在冷却后的奶液中加入炼奶搅拌均匀。（加入炼奶可以让蛋挞更有奶香味哦）
-
步骤4/12
点击查看大图
将蛋黄倒入冷却后的奶液中，要完全搅拌均匀哦。
-
步骤5/12
点击查看大图
搅拌均匀后的蛋奶液无颗粒。
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入过筛后的低筋面粉与吉士粉搅拌混合均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
将搅拌好的蛋挞水用过滤网过滤，可以滤掉打不散的粉粒，这样烤好的蛋挞表皮才会光滑哦。（注意：要在过滤网上用手动打蛋器多搅动几下，直到水份完全滤完）
-
步骤8/12
点击查看大图
在烤盘上摆好9个挞皮。
-
步骤9/12
点击查看大图
将滤好的蛋挞水倒入挞皮中，8～9分满即可，因为蛋挞在烘烤的过程中会膨胀。
-
步骤10/12
点击查看大图
烤箱提前预热好，放烤箱中层上下火180度20分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
哇，新鲜蛋挞出炉咯！奶香味扑鼻而来，香香哒……
-
最后一步
点击查看大图
再来一张成品图吧！
每一台的烤箱温度受热都不一样，都有它自己的脾气，我给的烘烤温度和时间仅供大家参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-27
葡式蛋挞的其他做法
葡式蛋挞的相关分类
葡式蛋挞的相关推荐
-
葡式蛋挞
6786人看过 -
葡式蛋挞
217027人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#葡式蛋挞
114383人看过 -
葡式蛋挞
3370人看过 -
葡式蛋挞
378752人看过 -
葡式蛋挞
7674人看过 -
葡式蛋挞
6152人看过 -
小蛋挞（24个装）
19785人看过 -
葡式蛋挞
101212人看过 -
炒酸奶
98618人看过 -
葡式蛋挞
6435人看过 -
葡式蛋挞
4848人看过
