香浓蔬菜焗饭
我大概有半年时间没有更新了吧,也算是失踪人口回归,虽然没有人催更,但我还是想证明一下我真的不是忘了密码(๑・̆⍛・̆๑),趁着放寒假会多更一点,开学以后我可能就又失踪了。。。 这个焗饭大概是两人份,香喷喷,热敷敷,非常适合冬天~
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步骤1/8
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茄子切厚片,可以在上面轻轻用刀划个十字。洋葱和午餐肉切丁,番茄去皮切丁。
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步骤2/8
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锅里放一大勺植物油,加入茄子,小火煎到两面金黄变软,盛出来。
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步骤3/8
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再加一点点油,把洋葱和午餐肉炒香。
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步骤4/8
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加入番茄,小火炒至软烂。
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步骤5/8
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放回茄子,加盐和黑胡椒调味。
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步骤6/8
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烤碗里放上米饭,铺上炒好的菜。
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步骤7/8
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表面撒上芝士。除了马苏里拉之外还可以加点切达奶酪之类的增香,毕竟马苏里拉没什么味道。
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最后一步
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放入预热好的烤箱上层210度烤15分钟左右,以芝士熔化变色为准。
给番茄去皮的方法:1、番茄底部划十字,放到热开水里泡几分钟,然后放在凉水里泡一下就可以去皮了。2、如果有明火的话直接用叉子固定住番茄,放在明火上烤到皱皮就可以去皮了,但是要注意叉子可能会烫手。3、如果有微波炉的话直接把番茄划十字,放在陶瓷碗里,用微波炉热三分钟,这样去皮以后可以直接得到近似番茄泥的状态,省去了切丁的步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-27
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