福气满锅
砂锅炖肉，冬日暖阳，简单操作，绝对是你厨艺的加分菜
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步骤1/16
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提前一天晚上泡水
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步骤2/16
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第二天食材冷水下锅，放葱姜料酒，大火煮开
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步骤3/16
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水开10分钟，捞出
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步骤4/16
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冷水浸泡
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步骤5/16
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食材放入沙锅，把猪肉放最下面
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步骤6/16
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接下来放调料
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步骤7/16
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放酱油，耗油，啤酒
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步骤8/16
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要是啤酒不够填满砂锅，可以用之前的煮肉汤（用啤酒
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步骤9/16
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备料，装料袋（葱，姜，香叶，花椒，大料，枸杞，柠檬，话梅......随意放）
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步骤10/16
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料包装好
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步骤11/16
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放料，加冰糖，大火煮开
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步骤12/16
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清洗红蘑，准备下锅
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步骤13/16
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红蘑下锅
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步骤14/16
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翻匀，小火慢炖1.30--2个小时，（期间，尝尝汤汁咸淡，适当的加盐，别太咸）用筷子插肉，很容易进去，就可以闭火了
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步骤15/16
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出锅
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最后一步
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肉很软烂，红蘑很鲜，超赞！！
注:整个过程无油，没放味精，鸡精，很健康，酒香+肉香+蘑菇香，充斥你的味蕾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-27
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