6寸戚风蛋糕
女儿吃的健康永远是第一位，能自己动手完成的绝不买现成的。
-
步骤1/16
点击查看大图
玉米油和牛奶倒入容器中
-
步骤2/16
点击查看大图
混合均匀（乳化好的状态，乳化不好也会影响最后的成品）
-
步骤3/16
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌至无干粉状态
-
步骤5/16
点击查看大图
加入蛋黄（现在发现后蛋法做出来很细腻）
-
步骤6/16
点击查看大图
搅拌均匀（画8字搅拌，不要画圈以防起筋）蛋黄糊如图
-
步骤7/16
点击查看大图
蛋清加入细砂糖打至提起打蛋头有直立的小三角出现，倒扣盆蛋清掉不下来的状态
-
步骤8/16
点击查看大图
如图
-
步骤9/16
点击查看大图
取一半蛋清放入蛋黄糊中，用炒菜的手法或者上下切拌的手法拌均匀（切记不要画圈这样就消泡了）
-
步骤10/16
点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊
-
步骤11/16
点击查看大图
将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中依照同样的手法拌均匀
-
步骤12/16
点击查看大图
如图所示
-
步骤13/16
点击查看大图
搅拌好的面糊放入6寸模具中，160度预热烤箱，上火150度、下火145度烤30分钟，转135度烤20分钟出炉后震几下，把热气震出马上倒扣，可防止蛋糕回缩。
-
步骤14/16
点击查看大图
凉了脱模
-
步骤15/16
点击查看大图
徒手脱模，完美！
-
最后一步
点击查看大图
原味戚风
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-26
6寸戚风蛋糕的其他做法
6寸戚风蛋糕的相关分类
6寸戚风蛋糕的相关推荐
-
奶香蛋挞
72528579人看过 -
阳春面（含自制面条）
6537858人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11522466人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67573061人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2662839人看过 -
简单美味的油焖大虾
206389人看过 -
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4434260人看过 -
#旅行中的美味#爆炒鱿鱼
156914人看过 -
#一学就会快手菜#跟白钟元学的韩国泡菜汤
212404人看过 -
砂锅玉米粉~随缘菜谱
621973人看过 -
【汉美驰慢炖锅】无花果干莲藕骨头汤
49826人看过 -
#一蔬一饭皆告白#红糖发糕
161894人看过
