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猪肉脯的做法

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猪肉脯

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去超市买了新鲜的瘦肉回来，为晚上看肥皂剧加点零食，喜欢自己做干净卫生，又没添加剂，多好，吃着放心在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎，她人特别好，跟她说了肉末的用途之后，她拿起两把刀利索的给我剁肉，这架势特酷省得自己在家慢慢磨，哈哈~~~~~ 庆幸的是她没有用搅拌机，搅拌机和手工剁肉做出来口感不同的所以大家这步不能偷懒哦

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瘦猪肉 500克

、

酱油 20克

、

细砂糖 30克

、

料酒 20克

、

鸡蛋 50克

、

蜂蜜 50克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前把瘦猪肉剁成肉末
步骤2/13 点击查看大图
放入生抽，糖，料酒，鸡蛋，盐，混合均匀
步骤3/13 点击查看大图
均匀后，静置腌制半小时
步骤4/13 点击查看大图
蜂蜜兑小水，搅拌均匀备用
步骤5/13 点击查看大图
油纸剪成烤盘大小，肉末分成130克一份放在油纸上，盖上保鲜纸
步骤6/13 点击查看大图
然后，用擀面仗擀平成油纸大小，厚薄均匀
步骤7/13 点击查看大图
油纸撕开，放入烤盘里
步骤8/13 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟
步骤9/13 点击查看大图
取出，两面刷一层蜂蜜水，重新放入烤箱，再烘烤5分钟
步骤10/13 点击查看大图
结束后，再取出，两面刷蜂蜜水，表面撒上白芝麻，继续烘烤5分钟
步骤11/13 点击查看大图
出炉后放凉，用剪刀剪出想要的大小即可
步骤12/13 点击查看大图
成品欣赏
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-26

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