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脆爽心里美的做法

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脆爽心里美

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1小时以上 | 配菜(中级)

心里美萝卜一个

、

盐、糖、味精少许

、

味极鲜、香醋少许

、

干辣椒三个

、

大料、花椒、香叶少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将心里美萝卜洗净，切滚刀片，务必片片带皮；
步骤2/8 点击查看大图
切好的萝卜撒上盐，腌制几分钟；
步骤3/8 点击查看大图
清水漂洗
步骤4/8 点击查看大图
撒上青蒜花，放盐、糖、味精、味极鲜、香醋
步骤5/8 点击查看大图
热锅凉油下花椒、大料、香叶，待油温慢慢升高，炸香香料后捞出；
步骤6/8 点击查看大图
趁热放入干辣椒段爆香，泼入萝卜；
步骤7/8 点击查看大图
拌匀装盘即可；
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美味脆爽的心里美上桌了！

小贴士

这道菜关键在切好片片带皮的滚刀片，带皮的萝卜经过腌制，还能保持很好的脆口口感，也能品吃到萝卜原始的味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-26

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