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香菇烧青菜的做法

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香菇烧青菜

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香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物，具有提高免疫功能、延缓衰老、对三高也有辅助治疗的效果，也是糖尿病人放心食用的食材。同时因为香菇特有的香味，会为很多菜肴增香，所以很多人都喜欢。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

香菇 120g

、

青菜 200g

、

生姜 3g

、

大蒜 6g

、

淀粉 2g

、

蚝油 12g

、

料酒 5g

烹饪步骤

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材料
步骤2/12 点击查看大图
青菜洗干净，对半切开。
步骤3/12 点击查看大图
大蒜拍碎后再剁碎。
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锅中烧水，下青菜烫一下捞出。
步骤5/12 点击查看大图
洗干净的香菇一放入沸水中烫一下，两面都烫，去腥也去除杂质。
步骤6/12 点击查看大图
烫好的香菇挤干水份，切四瓣。
步骤7/12 点击查看大图
九阳轻奢派炒锅烧油，下蒜和姜炒香后放入香菇。
步骤8/12 点击查看大图
调入料酒和蚝油炒匀。
步骤9/12 点击查看大图
调少量盐，再加点开水烧一会，最后放入烫好的青菜，用水淀粉勾芡收汁即可。这种不粘炒锅，炒青菜类超级棒，色彩保持很好。
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成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

喜欢吃蒜味的可以多放点蒜，不喜欢的就放一点去腥就好。青菜和香菇焯烫是很有必要的，可以去除草酸，也可以去腥，还能去杂质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-25

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