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番茄土豆烧牛腩的做法

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番茄土豆烧牛腩

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

番茄 4个

、

土豆 2个

、

葱，姜，蒜适量

、

番茄汁适量

、

胡椒，八角粉，香叶适量

、

料酒或红酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
水烧开后，现将
步骤2/5 点击查看大图
再将牛腩焯水，捞出备用。焯牛腩时，取2个剥好皮的番茄切丁（丁越小越好，熬番茄汁用），备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放少许油，烧到3成热，将切好的葱，姜，蒜放入煸炒，煸炒出香味后，倒入切好的番茄丁，再炒，出汁后加入番茄酱，盐，胡椒粉，八角粉，香叶，继续翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
将炒好的番茄汁倒入砂锅中，加热水，放入牛腩，加入少量料酒或红酒，大火煮开，转文火炖1小时，加入切好的土豆块。继续炖。（中途可以尝尝，不要客气哦！将另外2个番茄，切大块备用。）
最后一步点击查看大图
牛肉，土豆都合适后，加入大块的番茄，大火收汁，出锅了！有了这道硬菜，在拌个黄瓜之类的凉菜，再来一碗热腾腾的米饭，太给力了！希望你们喜欢我的这道菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-25

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