老鸭笋干汤
2018年的第一场雪在上海如期而至。话说瑞雪兆丰年，来年一定大丰收！在大雪纷飞的季节，煲一锅鲜香的老鸭笋干汤，边吃边看，好有过年的氛围哦！
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咸笋干提前浸泡三四个小时。
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老鸭洗净，剁成大块。
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准备家乐浓汤宝，这是汤头更浓郁的关键。
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老鸭放入砂锅加满水，加入生姜片和适量黄酒。大火烧开。
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咸笋干清洗干净后切成段备用。
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大火烧开后撇去浮沫。
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加入笋干，转小火慢炖一小时左右。
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步骤8/10
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一小时后加入家乐浓汤宝一块，如果鸭子不肥的话可以考虑再加一块。
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步骤9/10
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用勺子放入汤里，使其慢慢融化。
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最后一步
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再慢炖半小时左右即可关火。尝一下咸淡，不够咸可加盐。一般都是够咸的。
1.一定要选择二年左右的老鸭才能小火慢炖出味。
2.加入家乐浓汤宝使得汤头更鲜美浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-25
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