盐焗阿根廷红虾丨年夜菜
盐焗阿根廷红虾这道菜也被我列在年夜饭清单里了，简单好吃，小白也不会失手，寓意也好。 选的是阿根廷红虾，个头大，肉质鲜弹，色泽鲜艳，过年做这道菜，一定是要被哄抢的。
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步骤1/5
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虾在室温下放置解冻，变软后，用剪刀从虾后背以下剪至虾尾，去掉虾线，用厨房纸擦干水分
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步骤2/5
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下适量橄榄油入锅，用厨房纸在珐琅锅内擦薄薄的一层油
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步骤3/5
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铺上一层粗细皆有的玫瑰岩盐，厚度大概为1cm
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步骤4/5
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虾铺在岩盐上，撒入一层细盐
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最后一步
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滴上几滴柠檬汁去腥，盖上锅盖，开小火煮上5分钟，听到噼里啪啦的声响就可以出锅了
1.小火加热片刻，将多余的油擦去。
2.一定要用颗粒大的粗盐。
3.抖掉虾身上多余的盐装盘，剥壳开吃，虾肉肥大鲜美，吃起来非常过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-25
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