迷你腊八饭
一碗腊八饭,思念儿时的年味儿 “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……”以前小孩盼过年,因为过年有好吃好喝。冬月刚刚过去,小孩子们就盼呀盼,数呀数,一直数到腊月初八,过了腊八节,年味就越来越浓重。 虽然人们大多都已不知“腊八节”的由来,也没有了祭祀活动,但每到腊八这一天,人们仍然习惯煮腊八粥、吃腊八饭。
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步骤1/11
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先将糯米,莲子,赤豆,薏米用水浸泡数小时,沥干水分,待用。
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步骤2/11
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将红枣改刀去核,红枣肉切成小块
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步骤3/11
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取一小碗,在内侧抹上猪油以方便脱模。
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步骤4/11
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放入入桂圆肉,赤豆,薏米,莲子,花生仁等材料。
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步骤5/11
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然后加入糯米到一半的位置。
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步骤6/11
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再加入适量红豆沙。
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步骤7/11
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再铺上一层糯米。
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步骤8/11
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填平压实至碗口位置
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步骤9/11
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最后盖上保鲜膜
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步骤10/11
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蒸箱选择普通模式,设置100度,60分钟。
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最后一步
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预热完成放入糯米饭。完成后倒扣在盘上即可。
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发布于 2018-01-25
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