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糖醋排骨（五香无油版）的做法

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糖醋排骨（五香无油版）

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老爸自创糖醋排骨超简单的方法

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 2根

、

香叶 8片

、

八角 3颗

、

肉桂 1小根

、

醋

、

生抽

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗净后冷水入锅，大火烧开后加入八角香叶肉桂转小火煮20分钟
步骤2/5 点击查看大图
煮好后的排骨捞起来沥干水备用
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热转小火（用图中这样的大汤勺）加入大半勺生抽一勺半醋两勺白糖小火炒至微粘稠时间大约一分半左右
步骤4/5 点击查看大图
像这样（注意一直翻炒，避免糊锅）
最后一步点击查看大图
最后加入煮好的排骨，翻炒至每一块排骨都裹上糖色即可。

小贴士

注意炒糖的时候一定要用小火，一直翻炒，感觉变粘稠再加入排骨，如果火太大炒糊了就不能用了，要重新炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-25

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