可可小面包
非常简单的小餐包。给女儿做了当早点。
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步骤1/9
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把中种面团冷藏发酵12到17小时,然后和主面团的所有食材混合(除去黄油)
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步骤2/9
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用厨师机揉15分钟再加入软化的黄油揉出手套膜。
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步骤3/9
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发酵至两倍大。手揉排气。
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步骤4/9
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然后分成6份。
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步骤5/9
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擀成牛舌状,如果想包些陷料这时候可以加,我没包。
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步骤6/9
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直接卷起。
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步骤7/9
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盖保鲜膜发酵到2倍左右大。
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步骤8/9
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然后刷蛋液撒些芝麻。
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最后一步
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烤箱180度烤20分钟即可。
烤箱需要提前预热10分钟。颜色满意记得盖锡纸。以免上色过重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-24
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