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家常千层，班戟。奶油蛋糕的做法

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家常千层，班戟。奶油蛋糕

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我哥是我忠实的粉丝，我喜欢做，他喜欢吃。这样就很好。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个-3个

、

牛奶大约600克

、

糖（饼皮）大约20g（依口味微调）

、

低粉大约250g

、

淡奶油 200g左右

、

草莓 500g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奶油和鸡蛋直接打进去，我用了两个鸡蛋，最后出来的饼皮颜色也可以，如果想更黄一点可以＋一个鸡蛋
步骤2/9 点击查看大图
慢慢筛入低筋面粉，或者直接加进去，最后过滤整碗。（我北方人，就是直接一点）加入一勺糖，个人不太喜欢太甜奶油也很甜
步骤3/9 点击查看大图
当时这种地步我觉得有点稠，我又加了一些牛奶，这个随心一些，做的时候不粘稠就行，不必要精准的很。
步骤4/9 点击查看大图
前面两个摊的主要是实验一下，试一下是否太稠了，或者颜色太浅了，或者，甜度。
步骤5/9 点击查看大图
准备草莓，放入自己喜欢的水果。
步骤6/9 点击查看大图
我用的植物奶油+动物奶油一样一半蛋糕店的告诉我的。这样稳定我喜欢她家的奶油。所以从她家买的。
步骤7/9 点击查看大图
三四档。打发七八八分钟左右，如下图。
步骤8/9 点击查看大图
这个还是看自己喜欢奶油硬到什么程度，我哥就喜欢硬一点的奶油。
最后一步点击查看大图
吃的时候。哈哈。不太好看。将就看吧。

小贴士

饼皮要用不粘锅，我经常用量杯和一根筷子，多试几次，倒入的时候一定要离开火苗，不然烫了饼皮很快就定型了，拿开的话容易掌握饼皮薄厚度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-24

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