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八宝蛋炒饭的做法

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八宝蛋炒饭

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腊八节，南方人不吃腊八粥，炒个八宝蛋炒饭应应节吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

葱花适量

、

剩干饭 1碗

、

盐巴适量

、

油适量

、

虾干 5颗

、

腊肠 1根

、

酱油泡蒜 4颗

、

老干妈 1勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
腊肠虾干泡蒜切好
步骤2/12 点击查看大图
葱花鸡蛋老干妈胡椒粉备好
步骤3/12 点击查看大图
酱油蒜泡了半个月，刚刚好入味，炒饭加进去增加口感。
步骤4/12 点击查看大图
隔夜饭
步骤5/12 点击查看大图
先热锅放花生油，把虾干腊肠和切碎的蒜放进锅炒香。
步骤6/12 点击查看大图
然后下米饭，翻炒到要把米饭打散，炒饭才会粒粒喷香入味。
步骤7/12 点击查看大图
米饭翻炒打散到理想状态的时候打入鸡蛋继续快速翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加老干妈，翻炒均匀，放胡椒粉和食盐适量。
步骤9/12 点击查看大图
最后放葱花，关火，翻炒均匀，装盘子就OK啦。
步骤10/12 点击查看大图
喷香诱人很有食欲，因为食材有各种软硬度的，口感丰富，老干妈很惹味。
步骤11/12 点击查看大图
饮料配了自制的青柠薄荷蜂蜜苏打水，解腻。炒饭绝配哦。
最后一步点击查看大图
薄荷是阳台种的哦。

小贴士

老干妈和胡椒粉必备。其他食材应季或者选择其他个人喜欢的食材搭配，一样可以做个好吃的炒饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-24

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