日式牛肉盖饭
去连锁快餐店吃牛肉盖饭怎么可能比得上在家里自己做呢？熟软柔嫩的洋葱与肥牛片盖在刚刚出锅的白米饭上，再狠狠淋上几勺鲜香浓郁的酱汁，这种勾魂摄魄下饭组合要的就是份量足！安静地在厨房里等候咕嘟咕嘟的肉香包裹全身吧，白日的疲惫会与米饭一起一扫而空。
-
步骤1/5
点击查看大图
洋葱冲洗干净，切一刀后去掉外皮，再切成想要的宽度（建议宽一些），置一边备用；生姜切片。
-
步骤2/5
点击查看大图
建议使用中小口径的平底汤锅。开大火，热锅后转小火，倒入油，将洋葱煸出浓香并变软后盛出放一边待用。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅不用洗，放入清水（根据锅子尺寸酌情添加，水量须没过等会儿添加的牛肉），加盖大火烧开后，转中火。放入生姜，再放入牛肉片轻轻扒撒。牛肉的粉红色退去后，汤上会出现许多浮沫，将浮沫捞净。
-
步骤4/5
点击查看大图
浮沫捞净后据个人口味放入混合酱汁及白糖（建议2-5ml），并加入之前煸香的洋葱保持中火煮（如果锅中汤水较多就不要盖锅盖，汤水较少则盖上锅盖，中途可以尝一下味道，淡则加酱汁）。
-
最后一步
点击查看大图
煮至洋葱熟软后关火。完成后捞出牛肉、洋葱盖在米饭上，舀少许汤汁淋在饭上（不要一下全倒出来，变成泡饭还可能偏咸），开吃。
更多美食，尽在【豆盐家】。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-24
日式牛肉盖饭的相关分类
日式牛肉盖饭的相关推荐
-
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）
935419人看过 -
日式牛肉盖饭
49985人看过 -
洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂
182110人看过 -
奶白菜汤
2520512人看过 -
#中小学生营养餐#元气满满酸奶碗
167276人看过 -
神粥一号
2205390人看过 -
笋丁火腿
169210人看过 -
#中秋节还可以这么过#丝瓜蒸蛋
128779人看过 -
老北京疙瘩汤#舌尖上的春宴#
13953503人看过 -
滋阴润肺的冰糖炖梨
106398人看过 -
超好吃的牛肉盖饭
14084人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
256896人看过
