一口一颗清蒸山药肉丸子
如果你曾经吃过手工肉丸子,你一定会觉得为什么猪肉能有这样的味道。特别的Q弹,就像我现在在回忆的时候口水都在分泌,就算我的大脑已经记不清它的味道,但是我的舌头还记得。但是有一点,手工肉丸要好吃一定要不断地去砸肉糜,这才是最重要。emmmm,但是平时我比较懒,不能每次都费那劲。最近有种执念,总觉得有荤有素的菜才比较完整,这个肉丸加了山药,和胡萝卜一起蒸熟,又带点胡萝卜的清甜。
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步骤1/8
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准备好所有食材
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步骤2/8
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猪肉切末
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步骤3/8
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胡萝卜切片,山药去皮切段,用蒸烤箱蒸汽模式110摄氏度运行15分钟
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步骤4/8
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蒸完的山药用勺子碾碎
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步骤5/8
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将山药和肉糜混合,加入调料拌匀
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步骤6/8
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用手捏出一个球状,胡萝卜片摆盘,肉丸在胡萝卜片上
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步骤7/8
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放入蒸汽烤箱,选择蒸汽模式110摄氏度运行8分钟
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最后一步
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取出食用即可
1、猪肉可以在买的时候让店里切好或者用料理机打一下
2、如果没有好好砸肉的话就是普通猪肉的味道,带着一点绵绵的山药
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-24
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