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腊八粥的做法

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腊八粥

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腊八粥可能是我对于腊八节最深的执念了。小时候，每年腊八前一天，姥姥就开始选豆子。干瘪长芽的豆子被撇出来，留下那些粒大饱满的豆子，在阳光下滚来滚去，实在美丽得美。到粥熟之时，锅边的白色雾气欢腾而起，看了便让人心生欢喜。香甜的气息每次都引诱我烫到舌头，从年幼到如今。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 20g

、

绿豆 20g

、

黄豆 20g

、

莲子 20g

、

红枣 5颗

、

花生 20g

、

清水 2L

、

栗子 5g

、

桂圆 3g

、

山药 10g

、

百合 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
挑选红豆，绿豆，黄豆，莲子，花生各20g，一定要提前泡发一夜，才能煮出软糯的口感～
步骤2/5 点击查看大图
再取大米、小米、薏米各20g，糯米50g，淘洗干净，浸泡十分钟。
步骤3/5 点击查看大图
取四五颗红枣。我一般都会去核，吃起来口感会更好。
步骤4/5 点击查看大图
向锅中注入2升水，烧开。加入各种豆，大火煮20分钟。
最后一步点击查看大图
再加入各种谷物，放入栗子、红枣、莲子、桂圆、山药、百合等食材。改小火熬制1个小时左右，记住一定要小火！香甜暖糯的营养腊八粥就出锅啦。

小贴士

Visions晶彩透明锅由玻璃陶瓷材料制成，锅体本身不含金属材质，加热时不易析出有害物质，吃得超级安心～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-24

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