咸麦包
甜面包做多了,还是做点咸味的来吃吧,换换口味还是不错的哦
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步骤1/17
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除了橄榄油之外,所有材料都投进面包机
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步骤2/17
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揉至扩展加入橄榄油,继续揉至完成扩展
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步骤3/17
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揉好面团松弛10分钟
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步骤4/17
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分割成10等份
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步骤5/17
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取一块面团擀开
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步骤6/17
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从上往下卷
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步骤7/17
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卷好再松弛5分钟
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步骤8/17
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再取出卷好的再次擀开从上往下卷
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步骤9/17
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卷好的都码在烤盘上
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步骤10/17
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准一些温水和面包一起送进烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大即可
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步骤11/17
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拿出发酵好的面包用开始预热烤箱上下火130度10分钟
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步骤12/17
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送预热好的烤箱上下火130度20分钟
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步骤13/17
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出炉后取出放在烤网上晾凉
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步骤14/17
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成品图
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,
建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整
2.(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-24
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