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红烧羊蹄

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爱美食的志宝妈

作为一名辣妈，平时的业余爱好都在研究美食上，喜欢一个人静静地呆在厨房里，做自己喜欢的美食，在所有的厨房用品中，我觉得拥有一口得心应手的锅具是很有必要的。当九阳轻奢派炒锅送到我手里的时候，我抑制不住内心的小兴奋，决定用它来做今天的晚餐滋补大菜—红烧羊蹄。羊蹄肉含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比较低，而且几乎不含胆固醇，具有补肾益精的作用，是青少年、老人以及身体比较虚弱的人群滋补的佳品，一般人群均可食用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊蹄 4只
、
八角 1个
、
桂皮 1段
、
草果 1个
、
砂仁 2个
、
沙姜 4个
、
香叶 2片
、
姜片 8片
、
大蒜 1根
、
香葱 2根
、
白萝卜 半根
、
胡萝卜 4根
、
香菜 少许
、
辣椒干 1小把
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
花雕酒 适量
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1， 喜欢羊蹄汤拌饭的话，可以多留点汤汁。 2， 羊蹄可以用砂锅大火烧开后转小火慢煲两到三个小时至软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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