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清炖冬瓜排骨的做法

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清炖冬瓜排骨

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大冬天的夜晚，来一碗热气腾腾的冬瓜排骨，连肉带汤就是大满足～

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1小时以上 | 切墩(初级)

冬瓜一截

、

排骨一斤多吧

、

枸杞一小把

、

香菜一棵

、

葱一棵

、

姜片五片

、

八角一个

、

料酒适量

、

盐巴适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
通排。吃饭的就两个人，这次排骨买得有点多～排骨量根据用餐人数调整就好。
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜一截。
步骤3/8 点击查看大图
冬瓜去皮去瓤切片。
步骤4/8 点击查看大图
排骨焯水以后捞出，加入热水葱段姜片八角料酒，烧开以后调小火，炖一个半小时。
步骤5/8 点击查看大图
炖排骨过程中，泡点枸杞，香菜去叶切段。
步骤6/8 点击查看大图
排骨炖一个小时二十分钟的时候加入冬瓜片和盐，五分钟以后再加入枸杞和香菜段。
步骤7/8 点击查看大图
一个半小时到了，关火。
最后一步点击查看大图
装盘。乐意吃香油的，可以在碗底滴几滴香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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