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三黄鸡菌汤的做法

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三黄鸡菌汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡一只

、

鲜蘑适量

、

白蘑菇适量

、

腐竹适量

、

盐适量

、

料酒一小勺

、

枸杞适量

、

白糖少许

、

蘸料类

、

蒜末半头

、

辣椒油适量

、

麻油少许

、

蚝油两勺

、

蒸鱼豉油四勺

、

白糖少许

、

色拉油适量

、

青椒半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
三黄鸡泡水，去血水，焯水，砂锅放清水，放入焯过水的三黄鸡，炖开锅。
步骤2/7
将腐竹用水提前泡发，蘑菇焯水，放入砂锅中，放入枸杞、盐、料酒、白糖。
步骤3/7 点击查看大图
炖一个小时左右，将三黄鸡捞出手撕碎放入盘子，鸡汤还可以继续再多炖一会，味道会更好。
步骤4/7 点击查看大图
炖汤期间开始制作蘸料汁，将蒸鱼豉油、蚝油、麻油、辣椒油、白糖放入一个碗中，锅烧热油，放入蒜末和青椒粒，炒香后倒入放好汁料的碗中，蘸料就做好了。
步骤5/7 点击查看大图
将蘸料淋在撕好的鸡肉上，味道很好的。
步骤6/7 点击查看大图
鸡汤也是满满的营养哦⊙∀⊙！
最后一步
这就是一只鸡可以两吃的。

小贴士

辣椒油我是自己做的，将辣椒碎、花椒、麻椒、白芝麻放入碗中，锅里将油烧热冒烟，倒入碗中，刺啦一声味道好香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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