南瓜蒸米糕(无需发酵)
甜甜糯糯有弹性~
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步骤1/5
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将南瓜洗净,直接大火清蒸15分钟(怕不熟就来两刀再蒸)
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步骤2/5
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挖出南瓜泥捣碎备用
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步骤3/5
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将澄粉、粘米粉,趁着南瓜泥余温,分次倒入南瓜泥中搅匀;倒入煎果、果脯,搅匀。
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步骤4/5
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将搅拌好的泥倒入小模具(或者直接将整盘清蒸,我喜欢吃小巧漂亮的~白色的是我另外做的,一起入镜了,请忽略)水沸后,大火清蒸15分钟。
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最后一步
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出锅,冷却后脱模。南瓜自带甜味,无需加糖,个人觉得凉一点或者温的甜食比较好吃。
南瓜清蒸后会有很多水,喜欢吃甜一点的可以把清水部分倒掉,这样可以相对少放一些粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-23
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