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一道老幼皆宜的汽水肉

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月之菁菁

说好的雪，迟迟未到，不知是没办好进京证，还是买不到进京的火车票。干冷干冷的天，太阳明晃晃的照着，想念一份暖暖的有汤有肉的美食。都说冬天是进补的时节，今天要做的也是一道湖北特色菜——汽水肉。没办法，谁让老公是湖北人，间天儿变着法的要湖北菜吃，搞的我这北方媳妇儿都快成半个湖北厨子了。 汽水肉——湖北传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉最适宜现蒸现吃，滋味清爽鲜美，营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。 下面跟我一起来做吧，简单五步，美食即可上桌。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊 250克
、
鸡蛋（可选） 1个
、
盐 1勺
、
生抽 1勺
、
淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

如果想要口感更嫩滑些，可以搭配一个鸡蛋，或搅拌在肉靡中，或窝在肉靡中央，一同隔水蒸熟，也别有一番风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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