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大酱汤的做法

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大酱汤

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韩剧里的餐桌上总是出现大酱汤，听起来香浓美味的样子。阿拉伯做的大酱汤，不知道和正宗的味道有什么区别，不过味道倒是很不错。当然，阿拉伯无论做什么菜，味道都很赞。

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切墩(初级)

蛤蜊

、

牛肉

、

青椒、洋葱

、

土豆、西葫芦

、

豆腐、豆芽、金针菇

、

油、盐

、

韩式辣椒酱

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买回来的蛤蜊放在水里养着，加少许盐和油，等其吐尽沙子后，用清水洗净即可。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切片（丝）。
步骤3/10 点击查看大图
准备配菜：洋葱、青椒切圈，西葫芦、土豆切片，豆腐切块，豆芽、金针菇洗干净备用。
步骤4/10 点击查看大图
水烧开后把吐完沙的蛤蜊下锅。
步骤5/10 点击查看大图
蛤蜊开口即捞起放在一边，汤也盛出备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅内放油，油热后放入牛肉丝翻炒，肉变色后放入洋葱继续翻炒，出香味后盛出备用。
步骤7/10 点击查看大图
锅内倒入蛤蜊汤，放韩式辣椒酱（亦可以再加入两勺大酱），水开后加入豆芽焖煮片刻，根据煮熟的难易程度，依次放入豆腐、土豆、西葫芦、金针菇，加盖焖煮5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
依次加入事先炒好的牛肉和备用的蛤蜊，中小火煮3分钟。
步骤9/10 点击查看大图
起锅前一分钟放入青椒圈关火。
最后一步点击查看大图
倒入汤碗，调整成最美的样子即可上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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