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来点不一样的番茄豆腐的做法

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来点不一样的番茄豆腐

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在普通番茄豆腐的基础上，加了蘑菇，海米和干墨鱼，使整体的口味都提升了一个鲜度，特选用老豆腐，老豆腐吸收了满满鲜味的茄汤，伴其他食材一起入口，既丰富了口感同时营养也更全面哦～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 400克

、

大番茄一个

、

蘑菇三朵

、

墨鱼干 15克

、

海米 10克

、

大蒜末 10克

、

食用油少许

、

盐适量

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的食材，蘑菇切块，番茄去皮备用。
步骤2/9 点击查看大图
海米略微清洗后泡水备用。
步骤3/9 点击查看大图
墨鱼干用水冲洗后切成小段
步骤4/9 点击查看大图
老豆腐过一遍水，去除豆腥味
步骤5/9 点击查看大图
海米控干水分，与蒜末一起煸炒，炒过的海米更能突出鲜味，同时口感也更好。浸泡海米的水不要倒掉，过后一同加入汤汁中会更鲜美
步骤6/9 点击查看大图
蒜泥和海米炒透后加入蘑菇煸炒至蘑菇略微上色
步骤7/9 点击查看大图
在锅中加入豆腐，番茄块，海米，墨鱼干，少量的水以及浸泡过海米剩下的水加以略微炖煮
步骤8/9 点击查看大图
加盐，糖调味即可出锅
最后一步点击查看大图
和自己心爱的人一起享用吧～

小贴士

风干墨鱼是煮干品,与其他食品配用时,应煮至九成熟,再将其投入,再用文火煨煮数滚即可起锅,切忌久煮,以免影响风味欢迎各位吃货加微信探讨美食哦～ WX: wuyiwei1523

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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