日式牛肉盖饭
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去连锁快餐店吃牛肉盖饭怎么可能比得上在家里自己做呢?熟软柔嫩的洋葱与肥牛片盖在刚刚出锅的白米饭上,再狠狠淋上几勺鲜香浓郁的酱汁,这种勾魂摄魄下饭组合要的就是份量足!安静地在厨房里等候咕嘟咕嘟的肉香包裹全身吧,白日的疲惫会与米饭一起一扫而空。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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洋葱冲洗干净,切一刀后去掉外皮,再切成想要的宽度(建议宽一些),置一边备用;生姜切片。
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步骤2/5
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建议使用中小口径的平底汤锅。开大火,热锅后转小火,倒入油,将洋葱煸出浓香并变软后盛出放一边待用。
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步骤3/5
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锅不用洗,放入清水(根据锅子尺寸酌情添加,水量须没过等会儿添加的牛肉),加盖大火烧开后,转中火。放入生姜,再放入牛肉片轻轻扒撒。牛肉的粉红色退去后,汤上会出现许多浮沫,将浮沫捞净。
步骤4/5
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发布于 2018-01-22
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