白玉极参汤
冰岛红极参，产自冰岛纯净海域，自然原生，因为冰岛的海洋保护做的一直很好，所以这里的海域一直没有受到污染，这里生长的海参也没有任何污染，营养也优于其他地区的海参。这么珍贵的食材炒菜太浪费了，用白玉菇一起煮了汤，很是鲜美。
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步骤1/11
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准备所需食材
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小油菜摘去老根，洗净对切
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白玉菇入沸水中烫一下
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红极参自然解冻后，切小段
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淀粉稀释备用
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步骤6/11
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砂锅中放入适量清水烧开
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放入白玉菇煮一会儿
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步骤8/11
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放入红极参
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放入小油菜，并放入精盐调味
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步骤10/11
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最后放水淀粉勾芡即可关火
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最后一步
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成品，鲜香淡雅
小贴士：
1、 白玉菇先焯烫一下，去除草酸
2、 这道汤属于清汤，所以没有加入其它调料，以免影响海参的鲜味
3、 按照食材成熟顺序放入锅中，最后放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-22
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