青汁磷虾豆腐羹
南极磷虾,是一种生长在南冰洋的南极洲水域的磷虾。矿物质含量丰富,高于日本对虾、蛤蜊等多种海产品,高蛋白、低脂肪是南极磷虾的特点,含有丰富的氨基酸、甲壳素、虾青素,具有增强免疫系统,降低胆固醇、降血压、降血糖的医药作用。
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步骤1/10
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南极磷虾仁自然解冻
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步骤2/10
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内酯豆腐切小块
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步骤3/10
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奶炖小方放入砂锅中
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步骤4/10
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加入适量的清水
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步骤5/10
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煮开至奶白色,放入豆腐块
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步骤6/10
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放入南极磷虾仁
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步骤7/10
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再次开锅,放入少许的精盐,倒入水淀粉
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步骤8/10
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把煮好的豆腐羹放入盛器
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步骤9/10
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青汁温水调开
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最后一步
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淋出太极的形状在豆腐羹上
小贴士:
1、砂锅中水不要加太满,并且要及时调成小火,开锅后会有余热持续沸腾状态
2、内酯豆腐和南极磷虾仁都是遇热即熟,因此不要过度加热
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
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