咖喱虾仁炒饭
咖喱炒饭做主食非常适合一人食,品种多样,美味营养又漂亮。
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步骤1/10
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食材集合。红椒、洋葱切细丁;甜豌豆甜玉米剥粒;鲜虾去壳取仁,剔去虾肠,冲洗干净,沥干水后切小块,用少许盐、料酒、白胡椒粉腌制一下。
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步骤2/10
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甜豌豆甜玉米焯下水捞出沥干。
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步骤3/10
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锅烧热,放适量油,下入虾仁滑炒至变色。
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步骤4/10
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把虾仁扒到锅边,下入洋葱丁炒香,然后下入切碎的咖喱块。
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步骤5/10
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小火把咖喱炒化,再和锅内食材炒匀。
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步骤6/10
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下入米饭大火翻炒2分钟,下入甜豌豆甜玉米炒匀一下,加入红椒丁翻炒。
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步骤7/10
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嫌淡可加入少许盐,继续翻炒米饭至饭粒焦香紧缩,洒入少许葱花,拌匀关火。
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步骤8/10
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米饭盛盘,用模具煎一个鸡蛋盖在上面,用水果生菜装饰一下。
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步骤9/10
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浓浓的咖喱香,虾仁Q弹鲜美,米饭入味,好吃好看又营养。
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最后一步
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成品图。
配菜蔬菜丁随意,如果不易熟的可以先焯下水;鸡蛋可以最后煎,也可以把鸡蛋打碎炒进米饭里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
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