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番薯馒头的做法

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番薯馒头

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早上拿来当早餐，配个粥或者牛奶，香甜可口适合老人跟小朋友，我家小朋友喜欢馒头放葡萄干

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 750克

、

番薯 (去皮后重量) 500克

、

泡打粉 3克

、

干酵母 3克

、

白糖（个人喜好） 100克

、

冬瓜糖跟金桔饼切碎（个人喜好，加里面增加甜度跟口感，不喜欢就不放）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
番薯洗干净，去皮，切成块，放蒸架上大火蒸熟，用筷子戳（检查有没有熟透）然后取出来，放碗里，压成泥。
步骤2/7 点击查看大图
面粉里加入泡打粉跟干酵母，再加入番薯泥，使出你的洪荒之力，把面粉揉成团吧。
步骤3/7 点击查看大图
接下来就是让面粉团发酵时间，冬天发酵时间有点长，这里就耗了一小时，就让它静静地膨胀吧！你该干嘛干嘛去吧！
步骤4/7 点击查看大图
发酵好的面粉团是原来的两倍大，然后混入冬瓜糖跟金桔饼的碎沫，再掰成小块揉成小球，上面放点葡萄干，不喜欢就不放吧！怎么喜欢怎么来～
步骤5/7 点击查看大图
大火煮沸水，放蒸架上大火蒸15分钟～
步骤6/7 点击查看大图
噔蹬蹬～番薯馒头闪亮亮登场……
最后一步点击查看大图
香甜可口～

小贴士

一定要吃饱饭揉面团～不然揉一半没力气啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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