冰糖金桔膏
金桔具有行气解郁、消食化痰,有生津利咽醒酒的作用。常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。自己做成金桔膏吃无添加纯绿色,大人小孩都可以放心食用。
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步骤1/9
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把金桔用果蔬清洗剂清洗一遍,再用盐水浸泡半个小时后搓洗一遍,用清水冲洗干净。
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步骤2/9
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金桔去蒂,用小刀在一头划十字刀,更容易入味。(也可以对半切开,用牙签去籽)
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步骤3/9
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准备干净无油的锅(最好是不粘锅)加700毫升左右的清水,一大块冰糖柱。大火烧开。(给孩子做的,糖放的不多,微甜口味。喜欢甜的就再加一小块冰糖柱)
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步骤4/9
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小火把冰糖煮化
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步骤5/9
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把金桔放锅里,大火烧开,中小火慢慢熬制
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步骤6/9
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熬煮的过程中要不断搅拌,以免粘锅,
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步骤7/9
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可以用网筛把漂上来的籽盛出来,最后用小火熬煮至金桔半透明状,金桔水煮的黏糊糊的都可以拉,锅中剩下糖浆和金桔,即可关火。(不要煮太干,像图片一样带一部分汤最好)
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步骤8/9
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完成
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最后一步
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把煮好的金桔膏装进清洗干净的,开水消毒的玻璃罐中。(玻璃罐要控干水分)可以直接当零食吃,也可以用一两颗来泡水喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
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