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冰糖金桔膏的做法

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冰糖金桔膏

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金桔具有行气解郁、消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。自己做成金桔膏吃无添加纯绿色，大人小孩都可以放心食用。

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1小时以上 | 切墩(初级)

金桔二斤

、

冰糖适量

、

清水 700毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把金桔用果蔬清洗剂清洗一遍，再用盐水浸泡半个小时后搓洗一遍，用清水冲洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
金桔去蒂，用小刀在一头划十字刀，更容易入味。（也可以对半切开，用牙签去籽）
步骤3/9 点击查看大图
准备干净无油的锅（最好是不粘锅）加700毫升左右的清水，一大块冰糖柱。大火烧开。（给孩子做的，糖放的不多，微甜口味。喜欢甜的就再加一小块冰糖柱）
步骤4/9 点击查看大图
小火把冰糖煮化
步骤5/9 点击查看大图
把金桔放锅里，大火烧开，中小火慢慢熬制
步骤6/9 点击查看大图
熬煮的过程中要不断搅拌，以免粘锅，
步骤7/9 点击查看大图
可以用网筛把漂上来的籽盛出来，最后用小火熬煮至金桔半透明状，金桔水煮的黏糊糊的都可以拉，锅中剩下糖浆和金桔，即可关火。（不要煮太干，像图片一样带一部分汤最好）
步骤8/9 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
把煮好的金桔膏装进清洗干净的，开水消毒的玻璃罐中。（玻璃罐要控干水分）可以直接当零食吃，也可以用一两颗来泡水喝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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