金沙扇贝丁
金沙,也就是咸蛋黄,外酥里嫩,扇贝丁的新吃法,值得一试
-
步骤1/10
点击查看大图
准备一个咸鸭蛋煮熟只取蛋黄,或直接只买咸蛋黄蒸熟
-
步骤2/10
点击查看大图
切好香葱末,蒜末备用
-
步骤3/10
点击查看大图
扇贝丁清洗干净滤干水,倒入小勺料酒,加白胡椒粉和盐调味
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌均匀腌制10分钟
-
步骤5/10
点击查看大图
将扇贝丁均匀裹上一层淀粉
-
步骤6/10
点击查看大图
全部裹好备用,锅里稍多一点油,用木筷子插入油中,周围许多小泡泡表示油温就差不多了
-
步骤7/10
点击查看大图
下入裹好淀粉的扇贝丁炸至金黄色,捞出沥油!(扇贝丁很容易熟)
-
步骤8/10
点击查看大图
留底油炒散咸蛋黄,出泡泡是正常的哈,炒散后加入蒜末,炒香
-
步骤9/10
点击查看大图
再倒入扇贝丁,拌匀
-
最后一步
点击查看大图
最后关头撒上葱花,即可出锅装盘
咸蛋黄先用筷子或是刀碾得粉碎,口感更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
金沙扇贝丁的其他做法
金沙扇贝丁的相关分类
金沙扇贝丁的相关推荐
-
扇贝蒸粉丝
378006人看过 -
扇贝丁滑蛋
336487人看过 -
年夜饭 | 寓意满满的硬菜,好吃到舔手指~
4673954人看过 -
#换着花样吃早餐#鲜香爽口的西兰花炒扇贝肉
139915人看过 -
软炸扇贝柱
688754人看过 -
贝肉瓜拌西兰花
159545人看过 -
快手烤扇贝丁
16134人看过 -
芝士土豆饼
265125人看过 -
#中秋节还可以这么过# 竹笋红烧肉
196834人看过 -
熏鲅鱼
76706人看过 -
#给年味整点鲜的#炒扇贝
140305人看过 -
#秋天怎么吃#熏鲅鱼
1013550人看过