健康减脂便当25(香煎魔芋排+牛肉白菜卷)
工作日超低卡减脂便当——魔芋几乎是零碳水,但却有极强的饱腹感,是这份便当主食的不二之选,腌制煎烤之后的魔芋外焦里嫩,口感q弹,外面一层焦焦脆脆的壳很好吃。另外搭配了优质蛋白质牛肉,用富含膳食纤维的白菜叶包裹蒸熟,不含一滴油健康又好吃。那么详细的做法和过程就继续往下看吧~ 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房,或者微博@咕噜健身吃喝日记~
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步骤1/11
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准备食材
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1.香煎魔芋排:魔芋块表面切菱形格,然后切成1厘米宽的条,放盐、糖、生抽和少量醋腌制一段时间
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平底锅放少量橄榄油,小火将魔芋煎至两面金黄,最后撒一些黑胡椒调味
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2.番茄西葫芦:平底锅放少量油,放入切片的西葫芦炒软,然后放入番茄,加适量盐和糖调味
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3.醋溜西葫芦:平底锅放油,放小米椒炒香,放入西葫芦大火翻炒,然后放醋和盐调味
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4.蒜香青豆:平底锅放少量油,下蒜末炒香,放入青豆炒到表面微微发皱,加盐调味
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5.彩椒胡萝卜炒青豆:平底锅放少量油放入彩椒炒软,然后放入胡萝卜和青豆翻炒,加适量盐调味
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6.牛肉白菜卷:牛肉+香菇丁+胡萝卜丁+盐+生抽搅拌均匀
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白菜叶沸水中焯熟,捞出来沥干备用,去掉根部厚重的白菜帮
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步骤10/11
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每片白菜卷入适量的牛肉馅,蒸15分钟左右
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最后一步
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然后把做好的菜装盒就可以了
1.魔芋表面划出纹路是为了更好的入味
2.白菜卷牛肉的时候可以卷的松一点,因为牛肉蒸熟后会变大一点点,太多了会把白菜叶撑开
3.食材表中标注的克数是两份便当食材的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
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