是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
红糖小锅盔的做法 点击查看大图

红糖小锅盔

浏览 111.4万 · 收藏 6927 · 学做 27
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

风意画

锅盔是极具特色的传统小吃，最初是白面，后来慢慢发展出椒盐、红糖以及各种各样的馅料。来到成都，第一次吃到红糖锅盔，掰开以后冒着丝丝热气，淡淡的红糖香味就四散开来，咬上一口回味无穷，红糖、芝麻和花生唇齿留香。要是吃的是单独红糖馅的，咬一口，融化的红糖马上就流了出来，舔一口红糖，就着香喷喷的白面皮，一直甜到心坎里，还要小心烫嘴哦！现在不仅是路边小吃摊有卖红糖锅盔，连饭店酒楼菜单上都有此款传统名小吃。 依然是使用九阳轻奢炒锅来焖煎的，非常省油，一点也不粘且受热均匀，此款炒锅煎煮炒样样都适用，真是一锅多用型，方便实用。
食材清单 加入采购清单
面粉 200g
、
温水 105g
、
酵母粉 2.5g
、
红糖（馅） 32g
、
面粉（馅） 8g
、
花生碎（馅） 25g
、
熟黑芝麻（馅） 7g
、
食用油 2.5L
、
热水 少许
烹饪步骤
小贴士

1、没有面包机的可以手揉，水量按照各面粉吸水性进行适当的增减。 2、馅料内的面粉和红糖比例是4:1，按照自己喜好可以调整内馅，不放花生芝麻也是可以的，内馅的红糖和面粉按比例可以适当多放些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

换个做法

红糖小锅盔的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 冬笋 雪花酥 冰糖葫芦 羊肉汤 更多

红糖小锅盔的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许