南泥湾猪手
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烹饪步骤
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步骤1/3
南瓜去皮去囊洗净切粒,放锅里蒸熟后用汤匙压成瓜泥待用。
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步骤2/3
猪手买的时候叫老板斩成骨断皮连,洗净后飞水待用,起油镬放姜蒜爆香后放猪手略炒后溅酒,再放南乳略炒后加水、糖、生抽焖至焾放盐调味后捞起斩件。
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最后一步
将南瓜泥用水、猪骨汁或鸡精开一个芡汁淋在猪手上便成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-05
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