孜然什蔬烤小羊腿
为了冬至羊肉饺子而买下一扇羊后腿,本地黑山羊,羊腿真是不大,一斤都没有。。。肉不够,那就菜来凑。 这道烤箱菜没有什么油烟,不费事,就是蔬菜洗洗切切,羊腿提前一晚腌制,220°烤个一个半小时,洗个烤碗烤盘就好。 羊腿如果没皮也没关系,更容易熟透,如果是内蒙新疆的羯羊就更好。
-
步骤1/10
点击查看大图
提前一晚腌制羊腿,羊腿拿厨房纸擦干净水分
-
步骤2/10
点击查看大图
切开几刀,好入味
-
步骤3/10
点击查看大图
拿手把盐孜然粉黑胡椒碎抹匀,再抹上橄榄油
-
步骤4/10
点击查看大图
拿保鲜膜包紧入冰箱冷藏腌制。
-
步骤5/10
点击查看大图
第二天拿出来如图
-
步骤6/10
点击查看大图
各种时蔬洗洗切切,晾干水分。
-
步骤7/10
点击查看大图
撒上盐,黑胡椒碎蒜头,各种干香料(迷迭香罗勒欧芹之类),没有也没关系。
-
步骤8/10
点击查看大图
最后要浇一点橄榄油
-
步骤9/10
点击查看大图
羊腿抹一层蜂蜜水,入预热好的220°烤箱,如图,烤架上的羊腿烤的油水会滴下来到蔬菜里,蔬菜会好吃的不得了,烤90到120分钟,看羊腿大小,每半个小时拿出来看一下状态羊腿抹一层蜂蜜水,中途要避免上色过重可以在羊腿上盖层锡箔纸。
-
最后一步
点击查看大图
完成图
1、羊腿细的部分如果怕烤焦,可以拿锡箔纸裹上。
2、什蔬中途可以拿出来翻一下,让上面下面的汁水混合,更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-21
孜然什蔬烤小羊腿的相关分类
孜然什蔬烤小羊腿的相关推荐
-
腊肉蒸豆腐
246419人看过 -
打工人回家吃饭轻松搞定——鸡蛋香肠炒面
32502人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23483448人看过 -
喷香萝卜滩羊蝎子汤+爽口羊肉粉丝
61533人看过 -
私心改良的新疆抓饭
119748人看过 -
酱爆猪肝
279949人看过 -
孜然牛肉
7463593人看过 -
红焖羊排
513041人看过 -
猪肉白菜炖粉条~冬日暖胃家常菜
19603832人看过 -
瘦肉芸豆小炒
9609人看过 -
窝蛋滑牛粥
281200人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#菌菇瘦肉鸡蛋面
149434人看过