大寒季节,来一碗菌汤吧
“蜡树银山炫皎光,朔风独啸静三江。”大寒,是二十四节气中的最后一个,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回。大寒时节,多喝汤羹暖心暖胃。
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1、将干香菇用清水泡发;
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将干猴头菇用清水泡发;
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将蟹味菇、海鲜菇去掉根,洗干净;
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步骤4/10
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将鸡翅洗干净,空干水分;
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步骤5/10
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将蟹味菇、海鲜菇切段;
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步骤6/10
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将泡发的香菇切薄片;
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步骤7/10
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将切好的蟹味菇、海鲜菇、香菇放入砂锅中,将泡发的猴头菇撕成小块儿放入砂锅中;
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步骤8/10
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放入鸡翅、红枣,加入适量盐和清水;
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步骤9/10
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大火烧开后转小火慢煲,90分钟左右关火加入枸杞即可;
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最后一步
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寒冷的冬季,喝些热汤,暖暖的。
1、蘑菇不限于这四种,口蘑、姬松茸等都是煲菌汤不错的选择;
2、蘑菇和鸡都是非常鲜味的食材,因此煲汤时,不要加其他辅助食材或调味品,容易破坏味道;
3、这款汤,热量较低,口感清淡鲜香,适合全家人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-21
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