蒜香茄子
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步骤1/5
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滚刀切块,放一勺盐,放置10分钟,10分钟后压下,控水
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步骤2/5
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尖椒切块,蒜拍碎
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步骤3/5
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茄子控水后放淀粉,均匀沾满
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步骤4/5
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锅内放油,先小火后大火炸到金黄,控油
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最后一步
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先调汁,放一勺淀粉、半勺老抽、两勺生抽、一勺糖、放半勺香油,放水…锅中放适量油(一点油就可以,多了会腻),放三勺番茄酱,放蒜煸香后放茄子,炒半分钟放调好的汁,炒半分钟放尖椒,出锅放点蒜末就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-21
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