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粉蒸排骨——又糯又香南方菜

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可可小厨师

粉蒸肉是南方菜，许多人喜欢吃，排骨比肉更好一点。这道菜既有米粉的糯，又有排骨的香，没有炒的环节，丝毫不腻，味道清淡可口。 蒸能够充分锁住排骨粉水分，让米粉贴在排骨外面，包住排骨，也把所有的美味包住。 米粉也可以自己在家做，营养又卫生。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
排骨 800克
、
土豆 2个
、
姜片 4片
、
蒜头 4克
、
酱油 20克
、
料酒 20克
、
盐 2克
、
花椒大料 适量
、
大米 100克
、
糯米 100克
、
五香粉 2克
、
麻椒 2克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-21

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