自制健康又美味的油条
豆浆油条简直就是天生的一对,喜欢吃油条又不敢经常买,实在是害怕里面的各种添加剂,现在学着自己在家炸,味道简直不要太好,一点也不比外面卖的差。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
酵母用温水化开,除了油以外的所有材料放入盆中揉成团。
-
步骤2/14
点击查看大图
揉成面团后,再把油放入,慢慢揉进去,让面团充分把油吸收,揉光滑。可以用花生油也可以用玉米油。
-
步骤3/14
点击查看大图
揉好后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜,一般早餐用的话提前一晚揉好面正合适。
-
步骤4/14
点击查看大图
案板上抹油,拿出醒发好的面团,千万不要再揉,直接拍扁整形。
-
步骤5/14
点击查看大图
把面团整成宽5厘米左右的长条,厚约0.7cm左右,不要太宽,下锅的时候还会拉长,家里的锅装不下。
-
步骤6/14
点击查看大图
切成宽2cm左右的条
-
步骤7/14
点击查看大图
每两个条叠在一起。
-
步骤8/14
点击查看大图
筷子蘸油从中间压一下,静置松弛10分钟。
-
步骤9/14
点击查看大图
锅里的油烧热,扔进去个小面团能马上浮起来,面团周围有很多气泡就可以放油条了,油太凉的话油条蓬松不起来。捏住油条胚的两头轻轻拉长放入油锅。
-
步骤10/14
点击查看大图
及时翻面,火不要太大,别炸焦了。
-
步骤11/14
点击查看大图
掌握了技巧可以一次多炸几根。
-
步骤12/14
点击查看大图
及时调节火候大小。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
配上现磨的豆浆,美美的早餐做好了。
1、小苏打可以不用加。
2、油条胚子要是做的太长了就一切两半,不然锅不够大的话,油条炸出来是弯的。
3、尽量用平底锅炸。
4,、最重要的一点晚上揉好的面早上一定不要再揉,直接拍扁了做就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-21 · 山东
油条的其他做法
油条的相关分类
油条的相关推荐
-
自制炸油条
666652人看过 -
自制健康油条
295424人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16258437人看过 -
传统早餐之自制油条
425530人看过 -
自制安心油条
279606人看过 -
自制健康油条
130821人看过 -
自制小油条
386426人看过 -
自制油条
404012人看过 -
自制炸油条
164155人看过 -
#童年不同样,美食有花样#自制小油条
404550人看过 -
家庭版自制健康的油条
203575人看过 -
#憋在家里吃什么#家庭自制美味油条
699074人看过