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自制黑糖红豆～电饭煲懒人款的做法

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自制黑糖红豆～电饭煲懒人款

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在减肥，又爱吃甜的....外面买的红豆沙热量偏高，我来做一份低糖版～配料是250克红豆沙的量～本配方红豆沙热量【179cal/100g】

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

红豆 100克

、

红糖（块状也行） 35克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将100克红豆沙洗净，放入35克红糖，（我方块买多了，所以放的块状，红砂糖也行）加入220毫升水，电饭煲加热煮沸，保温一整夜（我是晚上7点放的，保温到次日7点）。
步骤2/3 点击查看大图
第二天早上打开电饭煲观察水量明显降低，这时候豆子还是有点硬，加入热水没过红豆，电饭煲加热25分钟，进入保温模式1小时。
最后一步点击查看大图
观察第二次保温后的锅内水量，应该剩余的很少了，开启电饭煲加热模式至水干燥，完毕～

小贴士

1.电饭煲加热火力低，红豆不易破裂，成品可以做渍糖红豆，也可以轻压碾碎做豆沙。 2.红糖融水极好，初始阶段用勺子翻两下融化即可，随后阶段只要豆子软了，水干的差不多就行了。 3.水不要一次性加很多，不然最后收汁，可能只能用来做豆沙了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-21

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